用自发粉做面包的方法与步骤(电饭锅做面包的方法和步骤)_世界热推荐
2023-06-01 23:19:51 来源:乐拇指
1、] 把鸡蛋液 和面粉倒进盆中2然后也倒入牛奶 开始均匀用力搅拌3搅拌好后 倒入电饭锅4蒸出来的面包 虽然糊了,但是我还也很开心 我会继续加油的小贴士编辑面粉一定要过筛,不然会有大颗粒;2、蛋白蛋黄分离后,蛋白中不要混入蛋黄。
(相关资料图)
2、盛蛋白的盆要保证无油无水,不然打不发,鸡蛋不能是刚冰箱里取出的。
3、蛋白一般在20度的时候最容易打发。
4、3、蛋白打发是成功的关键1.椰蓉馅儿:鸡蛋打散用了一个,倒入椰蓉,加糖、牛奶拌匀,事实证明如果有淡奶油加淡奶油会更好吃2.面团:面粉加一个鸡蛋,牛奶温热加入酵母融化,面粉里放糖,加牛奶,搅拌成雪花状然后揉面。
5、再加入黄油,继续揉。
6、揉至光滑到扩展阶段然后发酵,我放空调房间2小时。
7、3.发好后再轻揉出面团里的空气,分成小剂子,松弛10分钟。
8、把剂子擀成椭圆形放上椰蓉馅儿,卷起,然后继续发酵2倍大。
9、4.电饭煲预热擦黄油,放入面包面团,摁下煮饭键,跳起后闷10分钟,再翻面摁下煮饭键,跳起后再闷10分钟即可。
10、5.刚出炉的时候特别好吃,皮脆脆的,冷掉后就软了。
11、用料的用量自己掌握,爱甜就多放一点。
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