什么是"毛蛋"?

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

(资料图)

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。

扩展资料；

鸡蛋食用误区：

1、产妇要多吃鸡蛋。产妇坐月子时大量吃鸡蛋是我国一个习俗，但在食物丰富的今天，已经不再适用。产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。

2、毛鸡蛋是滋补品。毛鸡蛋即“死胎蛋”，是鸡蛋孵化至半途的胚胎，在很多地区常作为滋补品食用。实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。

参考资料来源；人民网-关于吃鸡蛋五大认识误区：毛鸡蛋含致病菌（图）

参考资料来源：百度百科-毛鸡蛋

毛蛋具体是什么东西

1、毛蛋就是死胎蛋。

2、死胎蛋其实就是蛋孵化成型，却还没有完全破壳时的状态。

3、“毛蛋”是东北地区对死胎蛋的叫法，它还www.nfysw.com有“活珠子”“喜蛋”“旺鸡蛋”“鸡蛋胎”等许多名字。毛蛋形成的过程也很简单，以鸡蛋为例，有些小鸡会在传统孵化的过程中胎死腹中，这时的鸡蛋会变成胚胎状，里面的小鸡已经初有轮廓。

毛蛋是什么东西

毛蛋指的一般就是毛鸡蛋，毛鸡蛋有两种。

一种是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。一种是活胎毛蛋，即在鸡孵化时有意中止孵化，形成活胎毛蛋。

由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。鸡蛋在转化成毛鸡蛋的过程中，其内在所含有的蛋白质和脂肪已经全部消耗掉了，大部分的营养成分也流失了，因此，毛鸡蛋的营养价值是不能和鸡蛋相比较的。

毛蛋的选购

1、看外观

一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。

2、晃动

还可以通过晃动来看。好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋。

3、强光照射

用强光照射蛋体，好蛋的蛋清和蛋黄清晰，呈半透明，里面的空室小。而坏蛋在照射下，蛋清、蛋黄浑浊或贴在蛋壁上，里面有血圈、黑点等，空室较大。

毛蛋长什么样？

解答：

生熟跟普通鸡蛋一模一样，

解答：

毛蛋是小鸡在蛋壳毛都长出来了，可能某些原因出不来就是毛蛋毛蛋吃吃补亏症

毛蛋是什么东西

毛蛋是指毛鸡蛋，也就是死胎蛋，福建称鸡蛋胎，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋，并且“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值高。

毛蛋是什么东西

毛蛋就是未完全孵化出来的蛋，说白了就是小鸡还未出来就时候称之为毛蛋，有人比较喜欢吃！