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三天左右。藕是日常食用的食物之一，含有丰富的淀粉，而藕在常温下放置三天左右就会变黑，而影响口感；可以将藕浸泡在凉水中，可以保存五到七天，并且还不会变黑。藕可以切成藕块、藕丁，藕片等形状，而藕块主要是用于肉类炖汤，藕丁可以清炒，藕片则可以凉拌。